Novità del settore
-
Chi ha scoperto la pepsina?
Pepsina, il potente enzima presente nel succo gastrico che digerisce le proteine come quelle contenute nella carne, nelle uova, nei semi o nei latticini.La pepsina è la forma attiva matura del pepsinogeno zimogeno (proteina inattiva).La pepsina fu riconosciuta per la prima volta nel 1836 dal fisiologo tedesco Theodor Schwann.Nel 1929 il suo grido...Per saperne di più
